RTV Rijnstreek

De Koekfabriek, met een grote productielocatie en kantoor aan het Agro Business Park in Wageningen en een stadsbakkerij met winkel in Utrecht, kreeg groen licht voor de doorstart nadat de rechter-commissaris hiervoor goedkeuring had gegeven. Dit betekent dat de veertig medewerkers hun banen behouden en dat hun begeleiding, verzorgd door zorgbedrijf Match & Work, zal worden voortgezet.

De medewerkers van de Koekfabriek zijn mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt, waaronder mensen met autisme, statushouders, mensen met een verstandelijke beperking en personen met psychische problemen. Ze bakken koekjes en pakken ze in voor afnemers zoals Center Parcs, de Sligro, Tui en de eigen winkel in Utrecht. De Koekfabriek staat bekend om haar open hiring-principe, waarbij motivatie de enige vereiste is voor een baan.

Uitdagingen en Doorstart

De Koekfabriek, opgericht in 2017, had op het hoogtepunt zes vestigingen in onder andere Wageningen, Breda, Rotterdam, Utrecht, Babberich en Arnhem, met in totaal 120 medewerkers en ambities om door te groeien naar duizend medewerkers. Echter, de coronacrisis bracht grote uitdagingen met zich mee. Volgens De Nerée was het moeilijk om de vestigingen buiten Wageningen rendabel te krijgen. De Koekfabriek investeerde veel in uitbreiding, maar kon deze kosten niet terugverdienen toen de pandemie toesloeg, wat leidde tot de sluiting van meerdere vestigingen.

Ondanks de financiële moeilijkheden kregen de medewerkers pas recentelijk lucht van de problemen. De Nerée vertelt dat dit bewust is gedaan om de kwetsbare medewerkers niet onnodig in onzekerheid te laten verkeren. Nu de doorstart een feit is, kan hij hen geruststellen dat er voor hen niets verandert.

Met de doorstart kijkt de Koekfabriek vooruit naar een stabielere toekomst waarin ze hun missie om werkgelegenheid te bieden aan mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt kunnen voortzetten.

(bron: gelderlander.nl)